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牛排的烹饪办法,有许多种。关于快节拍的都会人来说,三五分钟就能做好的牛排,营养又甘旨,很是受欢送。而节沐日里想小露一手的你,也可以在煎牛排的进程中插手些小新意,轻松博得家人和伴侣们的夸赞!
用料
主料:伊赛牛排
辅料:大蒜4-5颗、百里香/thyme两撮、盐少许、黑胡椒少许(亦可用伊赛提供的专属牛排酱料包)
做法
将伊赛牛排常温安排30分钟解冻至牛排肉质全部变软;
筹办大蒜和百里香。百里香平均撒,大蒜切片;
热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排,同时放入大蒜和百里香;
高温煎2-3分钟,翻面,再煎2-3分钟。这样出来的牛排两头有一点粉色;
牛排盛出,安排5分钟,撒上黑胡椒和盐,完成。
小贴士
牛排一定要高温入锅,才会上色。不克不及小火慢煎,且只要翻一次面。
这里说的煎2-3分钟是依据牛排厚度。2-2.5cm的厚度恰好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅外面煎。不然会外面过熟,外面照旧生的。