列位伴侣们，

各人好！我是彤彤，

明天是添加剂系列讲座19,

那么之前我们会商了许多添加剂的风险，

那么我们能不克不及买到零添加的食品呢？

　　

　　许多商家能够也会针对消费者的这一痛点，在包装上打着“纯天然”“无污染”之类的字眼，可是仔细一看配料表，能够会有七八种添加剂。那么其实，纯天然并没有测验和认证的反对，关于食品平安没有本质的意义。

　　

　　那么跟着市场的开展和科技的提高，食操行业也缓缓开辟出了一些不消添加人工添加剂但同样能到达保管目的的食物，好比天然添加剂，是从植物中提取的物质，好比甜菜根粉便是天然的色素，姜黄粉是天然的抗氧化剂，另有许多真空包装，全面杀菌，低温冻干的技能，都是从最大限度包管了食品的平安。

　　

　　好比说零添加的酱油和醋，便是因为咸度和酸度都对照高，就直接起到了防腐剂的作用。尽管要做到百分之百零添加是有难度的，尤其是一些护肤品和日化品，可是尽最大能够增加有害的添加剂是良知企业的一种责任。除了执法规范，我们也应该有着良知规范，要有决定信念让年迈的怙恃，孩子吃自己出产的食品。不然，我们的饮食文化将遭到冲击，但愿越来越多的食品加工者从此刻开始具备良知规范，回到我们建造食物的初心。

　　

　　其实，关于制造商来说，不消添加剂建造加工食品，是需要支付巨大尽力的。因为用添加剂即刻就可以处理的问题，不消添加剂时，要花上几倍的时间。少用一种添加剂，就意味着必需处理的问题又增加了一项，好比延长保质期，加强口感，催熟，这一系列用添加剂即刻就可以处理的问题，不消添加剂时，就必需靠智慧和劳动。也但愿消费者可以或许了解和反对这种尽力。

　　

　　不消添加剂，固然就必需用质量好的原资料，要花时间，还需要手艺人的技能，这样，制品的价钱必定比含添加剂的加工食品要高。同时，颜色和形状也能够欠好，味道也能够变淡，能够还会存在由此而发生的不不便等问题。可是，这是破费了时间，时间，和真心建造的食物，建造商只要把这个信息传播给消费者，必定会有消费者了解的。

　　

　　固然，不是所有消费者都反对这种产物，但必定有一些追求食品平安，高品质的消费者坚定的反对。那么下一期我们来探讨如何做一个有心的消费者？

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